Comam disto #2 - Fusilli Vegetariano








First things first:Giveaway do perfume Enjoy Woman, da Custo Barcelona, termina já amanhã. Na próxima semana podem ter desse lado um perfume novo (que é assim um frasco de felicidade com um cheirinho delicioso), por isso é de participar. Vão lá, eu espero. Já está? Boa, de volta à programação do dia. 


Por mais que goste de cozinhar (quer dizer, também não fazia disso vida) custa-me preparar duas refeições num dia. Não é raro cozinhar uma grande quantidade de uma coisa que goste mesmo, para que renda até quatro refeições - e esse é o meu limite, depois enjoo. Ora este fusilli vegetariano é ideal para esse propósito: para além de ser meeeesmo bom, aguenta-se perfeitamente durante dois dias. É um prato cheio de sabor, nada parco em ingredientes e algo pormenorizado, e eu demoro cerca de uma hora a prepará-lo. 


INGREDIENTES: 

- 250g de fusilli (ando fixada nestes

- 2 ovos cozidos

1 couve-flor pequena 

- 1 pimento italiano em tiras finas

- 1 courgette em cubos

- 1 beringela em cubos

1 colher de café de orégãos

- Sumo de meia lima 

- Vinagre balsâmico 

- Uma chávena de chá de vinho branco 

- 250g de molho de tomate frito

- Sal, pimenta e azeite q.b.


PREPARAÇÃO:

- Cozinhar a massa em água sem sal até ficar al dente. Num coador, passar por água fria corrente e temperar com sal, um fio de azeite e o sumo espremido da lima; 


- Separar a couve-flor em raminhos e deitar em água a ferver. Deixar cozinhar por cerca de 3 minutos, escorrer e temperar com vinagre balsâmico;


- Numa frigideira anti-aderente com azeite, fritar os pedaços de pimento. Depois de fritos, juntar os cubos de courgette e beringela, temperar com sal e pimenta, tapar e deixar estufar por 5 minutos; 


- Aquecer o molho de tomate frito (é importante que seja molho e não polpa de tomate) com os orégãos e o vinho branco.  Juntar os fusilli, os legumes e os ovos, temperar com pimenta e umas gotas de sumo de lima. Já está, all done!







33 comentários

  1. Tem óptimo aspecto!
    E é uma excelente ideia para quando uma pessoa já nem sabe o que cozinhar :)

    um beijinho*
    Dreams and Lemonade

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Pois é... E isso acontece-me tantas vezes!

      Eliminar
  2. Que excelente aspecto!
    beijinhos
    http://direitoporlinhastortas-id.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  3. Tem muito bom aspeto, tenho que experimentar fazer :)

    xxo,
    Mafalda || bymafaldacosta.blogspot.com

    ResponderEliminar
  4. Bom aspeto! É uma receita que também faço muitas vezes =)

    ResponderEliminar
  5. Hum, que grande aspecto. Acho que vou experimentar!
    Para não andares tantos dias seguidos a comer a mesma coisa, congela! ;)
    Um beijinho.

    ResponderEliminar
  6. sobrou para mim? ou vais ter de perder mais uma hora? :p

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Tinha a ideia que o propósito de uma receita era as pessoas ficarem a saber com se faz :P

      Eliminar
    2. sou muito mau a seguir receitas :( e já estou com um buraquinho na barriga...

      Eliminar
  7. Deve ser ótimo!

    Eliana,
    http://around-eliana.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  8. Adoro massa e estou sempre a fazer pratos novos por isso obrigada pela ideia!

    r: Obrigada, também gosto imenso do teu :D

    ResponderEliminar
  9. Tem muito bom aspecto! Eu que sou uma fã de massas, adorei a ideia :)

    Beijinho
    Daniela
    Blog Cidade do Pecado | Facebook | Instagram

    ResponderEliminar
  10. Adoro comida vegetariana... cada vez mais consumo-a! Boa receita! ;)

    Um beijinho
    Http://www.abreapestana.com

    ResponderEliminar
  11. Parece me interessante. Obrigada pela partilha, vou guardar nos meus apontamentos para fazer :D
    Obrigada pelo comentário btw, já fiquei a conhecer o teu cantinho ;)
    Beijinhos
    Miss Giggles

    ResponderEliminar
  12. Ficou com um aspecto divinal! Tenho de experimentar essa receita!

    Segui!

    beijnho,

    McTBeauty
    http://mctbeauty.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  13. Tem um aspecto delicioso :)
    Vou experimentar um dia destes, obrigada pela partilha ^^

    ResponderEliminar
  14. Cozinha não é muito pra mim, mas acho que vou experimentar essa receita, até porque adoro massa!

    ResponderEliminar
  15. Olá Nádia!
    Tem óptimo aspecto! Vou experimentar cá em casa!
    Beijoca***

    Visita: momentomaravilha.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  16. agrada-me muito
    há comida vegetariana muito boa!

    ResponderEliminar
  17. Pareceu-me muito bom, tenho de experimentar fazer! Obrigada pela partilha!
    Beijinhos :) *

    ResponderEliminar
  18. Optimo aspecto!
    Já experimentei alguns pratos vegetarianos e gostei muito.
    Tenho de experimentar este!

    http://batomagridoce.blogs.sapo.pt

    ResponderEliminar
  19. Gostei e fiquei tentada a experimentar ;)

    elisaumarapariganormal.blogspot.com

    ResponderEliminar

© Kill Your Barbies. Design by Fearne.