Quando o tempo aquece (finalmente!) as refeições começam a mudar. Pessoalmente, o tempo quente afasta-me do calor do fogão e leva-me para refeições mais leves e simples de preparar - smoothies, almoços de fruta e pratos preparados no forno ou no grelhador são as minhas preferências. No primeiro fim-de-semana de real calor do ano, apeteceu-me uma coisa que associo sempre ao verão: espetadas. Um prato cheio de coisas que adoro: cogumelos portobello, cebola, tofu e batatas "fritas". Tudo isto foi cozinhado no forno, sem óleos e com pouco sal, e ficou ótimo (estou a ficar com fome só de me lembrar).
INGREDIENTES:
- 1 naco de tofu (há tofu muito bom e péssimo, eu uso o tofu bio da Cem Porcento, que é o melhor que encontro em hipermercados e tem a grossura ideal para espetadas.)
- 200g de cogumelos portobello
- 1 cebola média
- 1 pimento vermelho
- 1 pimento verde
- Sumo de meia lima
- 1 pitada de sal
- 1/2 colher de café de paprika
PREPARAÇÃO:
- Cortar o tofu em cubos e temperar com sumo de lima, paprika e uma pitada de sal. Massajar o tofu para que este absorva o sabor;
- Cortar os cogumelos em quartos (ou em metades, dependendo do tamanho);
- Descascar a cebola por camadas e cortar cada camada em pequenos retângulos;
- Cortar os pimentos em pequenos retângulos;
- Colocar todos estes ingredientes em espetos de madeira e levar ao forno pré-aquecido a 220º até o tofu dourar. Opcionalmente, podem preparar as espetadas no grelhador - acredito que fiquem ainda mais saborosas;
- Temperar com o restante sumo de lima e desfrutar!
Como acompanhamento, fiz umas batatas "fritas" no forno, sem azeite (basta colocá-las no forno molhadas), com tomilho, orégãos e uma pitada de sal. Comi um montão de batatas (já que são saudáveis...), não esta mini-amostra. E se disser que almocei à sombra de uma árvore?
Ainda estamos na hora do pequeno-almoço, mas acordada ao tempo que estou, já comia! :)
ResponderEliminarQue aspecto delicioso! Para mim, o segredo do tofu é mesmo o tempero. Quanto mais tempo o deixar a marinar mais delicioso fica :)
ResponderEliminarBom apetite*
É mesmo. Agora já estou tão habituada ao sabor que até me sabe bem saído diretamente da embalagem, mas tem um sabor neutro ótimo para absorver o tempero.
EliminarTão bom aspecto! :B
ResponderEliminarVou experimentar fazer ahah ;) Beijinhos
Já comia...
ResponderEliminarIsabel Sá
http://brilhos-da-moda.blogspot.pt
Aiii que bom, não me importava nada de almoçar tipo agora apesar de serem 11h da manhã ;)
ResponderEliminarGrande beijinho,
Madalena
www.maadalenaaa.blogspot.com
Bom, eu fiquei com fome!! ADoro cogumelos, e essas batatas.. hum =)
ResponderEliminarBeijinhos
Também costumo fazer assim as minhas batatas "fritas". Ficam tão mais saborosas do que quando são mesmo fritas.
ResponderEliminarps: também quero calor!!!!!!! :(
Pois ficam, sente-se muito melhor o sabor da batata!
EliminarOhh, é por essas e por outras que teria muita dificuldade em viver num país com um clima mais frio que o nosso.
Só de ler e ver, fiquei com fome!
ResponderEliminarBeijinhos e um dia feliz
Coisas de Uma Vida 172
Tem um ótimo aspeto! Beijinhos :)
ResponderEliminarNINETEEN MOONS
Foste fazer um picnick? Tb quero! Opa eu sou uma adepta das refeiçoes pesadas lol, seja verao ou inverno, mas estou a tentar mudar isso, e vou sem duvida experimentar as batatas "fritas" no forno:)
ResponderEliminarBeijinho*
Fui! Espécie de - tenho árvores no quintal :P
EliminarAdorei! Muito bom aspecto :)
ResponderEliminarBj S
amei a receita u.u
ResponderEliminareu sou vegetariana e estou a tentar a a fazer o meu namorado comer tofu, que sabe se eu fazer essa prato ele não cria coragem de aprovar xd
Com carinho, Hina | Aishiteru em Contos |
Que tonto, não é preciso coragem para provar tofu!
EliminarNunca experimentei tofu...
ResponderEliminarTem um aspeto delicioso e eu não resisto a cogumelos e pimentos. Nunca fiz espetadas com tofu mas vou experimentar =)
ResponderEliminarCogumeeeelos <3
EliminarTem tão bom aspecto (=
ResponderEliminartem tão bom aspecto! mais uma receita que tenho mesmoo de exprimentar!
ResponderEliminarBeijocas,
ANDA DAÍ!
Mas que artista :)!!! Tens de começar a convidar a malta para experimentar as iguarias ;)!
ResponderEliminarBeijinhos
A ti convido :P
EliminarTem tão bom aspecto!! E essas batatinhas 'fritas' deixaram-me com água na boca (sim, sou super viciada em batatas fritas, apesar de não as comer quase nunca, mas estas em modo saudável parecem-me muito bem)!
ResponderEliminarTambém adoro, e desde que comecei a fazê-las no forno como batatas fritas duas ou três vezes por semana!
EliminarTem tão bom aspecto! Por vezes é uma das minhas refeições *.*
ResponderEliminarMuito obrigada, beijinhos ❤
http://diaryofalittlebee.blogspot.pt/
Tem um aspecto delicioso! Também acho as espetadas a cara de comida de bom tempo!
ResponderEliminarMeu Deus que fominha hahaha, irei pedir para fazerem aqui em casa. (aqui eu não mando em nada na cozinha mas okay).
ResponderEliminarBeijos, www.valentinices.com
Olá,
ResponderEliminarcomentei aqui a pouco tempo e coloquei a url do blog antiga, sorry. A atualizada é *www.valentinices.blogspot.com.br*
Agora abriu-me o apetite.
ResponderEliminarBfds
AHHHHHHHHHH agora vou comprar esses palitos e vou fazer espetadas!! Nada grita mais verão que espetadassss! E no forno! Ai q estúpida lol nc me lembro de fazer espetadas no forno!!
ResponderEliminarAiii que bom aspeto!! Adorei!!
ResponderEliminarPassa pelo meu blog e espreita o novo post*
www.a-be-atriz.com
xx, A Be-atriz
Gostei imenso do pratinho, colorido e cheio de coisas boas! Parece-me que tenho de fazer umas espetadas assim :D
ResponderEliminarTambém aprecio comida saudável. E tenho mudado alguns hábitos alimentares cá por casa (é um caminho a percorrer...). Normalmente, a "batata frita" substituo por "batata doce frita", mas são feitas basicamente como as tuas, ou seja, no forno.
ResponderEliminarKiss