Pizza de couve-flor com cogumelos e espinafres

Quando comecei a ver, em blogs e no Youtube, receitas para base de pizza com couve-flor, fiquei logo com vontade de experimentar. Não porque esteja à procura de um substituto para a base normal de pizza, mas porque a couve-flor é o meu vegetal favorito e achei que daria um bom lanche, um vez que não é suficientemente calórica para servir de refeição principal. Esta base de pizza ganha pontos por ser muito personalizável: podemos juntar as nossas especiarias favoritas e até outros ingredientes, desde que não alterem a consistência final. Embora lhe chamem pizza pela aparência semelhante, é totalmente diferente - uma pizza em que o sabor mais intenso está na própria base e que se come obrigatoriamente de garfo e faca, caso contrário desfaz-se. Se não são particularmente fãs de couve-flor mas procuram uma alternativa de pizza light e sem glúten, podem sempre tentar mascarar o sabor com especiarias. Para quem gosta, é um prato delicioso, juro!


INGREDIENTES 

- 1 couve-flor 

- 2 colheres de sopa de farinha de arroz

- 1 colher de chá de paprika

- 1 colher de chá de orégãos 

- 1 colher de sopa de azeite extra virgem

- 1 dente de alho

- Sal q.b. 


PREPARAÇÃO 

- Cortar a couve-flor. A ideia é aproveitar apenas os bocadinhos que se desfazem facilmente, não as partes mais rijas; 

- Colocar no processador de comida juntamente com os restantes ingredientes e picar até adquirir uma consistência fina. A farinha de arroz vai ajudar a que seja mais facilmente moldável, permanecendo gluten-free

- Colocar sobre papel vegetal e moldar com a forma de um círculo; 

- Levar ao forno, pré-aquecido a 200º, durante vinte minutos ou até a base dourar. Retirar e deixar repousar. 


A partir daqui, podem colocar o molho de tomate e os restantes ingredientes, levando de novo ao forno. Eu escolhi espinafres, cogumelos e cebolinho, e um molho de tomate com cebola e alho. Fiz duas mini-pizzas que comi ao lanche e estavam tããão boas, com o sabor da couve-flor bem presente. Se conhecerem outras mega receitas com este vegetal dos anjos, não sejam egoístas e contem-me esses segredos!








39 comentários

  1. Parece-me muito e bom e super saudável! bjs
    http://cocojeans.blogspot.pt

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  2. Olhando para a base à primeira vista não diria nada que era feita de espinafres :P Tem ótimo aspeto!

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  3. Juro que logo mais vou testar essa receita...

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  4. Confesso que não sou muito amiga de vegetais, mas esta pizza tem um óptimo aspecto! :)

    Beijinho
    Daniela
    Blog | Youtube | Facebook | Instagram | Snapchat: cidadedopecado

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  5. Parece a pizza de espinafres da Madpizza *mega baba*

    Já experimentaste puré de couve-flor? É super fácil de fazer: cozes a couve-flor e com uma varinha mágica trituras até ficar com uma consistência de puré e misturas levedura de cerveja e alho em pó. Não precisas de mais nada ^_^

    Beijinho*

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    1. Olha que boa ideia! Vou experimentar sim, obrigada :)

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  6. Vou experimentar! Parece óptimo Nádia! :)
    Beijinho

    www.theblackblush.blogspot.com

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  7. Hum! Deve ser delicioso! Tenho de experimentar! :)

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  8. Parece deliciosa! Nunca vi uma pizza de couve-flor, mas é uma receita que não parece difícil de executar. Obrigada por partilhares.
    Beijinhos

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  9. Hoje só me aparecem boas receitas à frente!
    Tenho, definitivamente, de experimentar este snack! Parece-me tão bom!

    Beijinhos!
    A Vida de Lyne

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  10. Deve ser muito bom, tenho que experimentar☺

    http://thelifestyleandfashion.blogspot.pt

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  11. Também ando há algum tempo para experimentar uma receita destas! Mas ainda não me decidi, tenho mesmo medo de não gostar

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  12. Também adoro couve-flor. Puré, cozida, salteada, para bases como apresentas. Até bolachas já fiz e ficaram deliciosas. Acho muito versátil.

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  13. Que maneira ótima de comer pizza E ser saudável!!! Dois em um, adoroo!!
    Grande beijinho,
    Madalena

    www.maadalenaaa.blogspot.com

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  14. Ficou com óptimo aspecto.:) Eu também já fiz (http://letrad.blogspot.pt/2016/03/dica-saudavel-do-mes-2.html) e é uma alternativa bastante apetitosa.

    Another Lovely Blog!, http://letrad.blogspot.pt/

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    1. Siiim, o teu blog foi um dos sítios onde conheci esta base de pizza :)

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  15. eu odeio essa coisa de se comprar animais. é a mesma coisa do que comprarem pessoas. acho essas coisas ridículas. Por isso eu quando tiver um cão ou dão-me ou então vou a um canil!

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  16. Ai que bom aspecto, tenho mesmo de experimentar!

    porondeandaasofia.blogspot.com

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  17. Eu costumo fazer algo parecido *-* e a tua ficou com muito bom aspeto. Boa semana!

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  18. Aqui há dias vi uma receita de pizza com base de couve-flor e achei imensa piada, mas ainda não tive tempo de experimentar fazer. Tal como tu, também gosto muito de couve-flor, seja simplesmente cozida ou em puré!

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  19. Têm muito bom aspeto mas a verdade é que não gosto de Couve Flor!

    Beijinhos, Hellen
    http://instantesimprovaveis.blogspot.pt/

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  20. Tenho uma aversão enorme à couve-flor desde pequena, talvez com esta receita conseguisse resolver isso! A mãe do meu namorado é que ia adorar esta pizza! :)

    Beijinhos, Dalila | The Lost Louboutin Blog |

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    1. Se não gostas de couve-flor, acho que esta receita só vai piorar essa aversão. O sabor fica ainda mais intenso que na couve-flor cozida :P

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  21. Tem um ar delicioso, adorei.
    Beijinhos
    http://virginiaferreira91.blogspot.pt/

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  22. Não conhecia esse tipo de opção de base para pizza mas acho que tenho que experimentar :D

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  23. Os cogumelos têm um aspeto tão delicioso!
    Vou tão experimentar esta receita <3

    http://venus-fleurs.blogspot.pt/

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  24. Só isso? Um gajo fica com fome...

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    1. Um gajo e uma gaja, por isso é que lhe chamei um lanche e não um jantar.

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  25. Conforme prometido, aqui estou a visitar.
    E vou ficar a seguir o blogue desde Macau.

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  26. Acho que não me safava com essa pizza...


    Isabel Sá
    http://brilhos-da-moda.blogspot.pt

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  27. Nunca me lembraria na vida de fazer uma pizza de couve! Mas tem tão bom aspecto! :)

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  28. Hum, confesso que isto é muito estranho e não sei se me convence. Provavelmente é porque nunca comi couve-flor e não sei se me vai agradar. Tem bom aspecto, isso tem e assim à primeira vista até engana, mas acho que vou ter que experimentar couve-flor e caso goste pondero este tipo de substituto à massa de piza que tanto adoro :P

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  29. Só experimentei fazer uma pizza do género uma vez e não gostei, mas a receita era bastante diferente. Tenho de ver se experimento essa! A couve-flor é bastante versátil, eu que não gosto muito do vegetal simples tenho duas receitas que adoro - 'arroz' ou couscous de couve-flor e molho de couve-flor (a fazer as vezes das natas ou do bechamel) :)

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  30. Ando há algum tempo para experimentar essa base de pizzas.

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  31. Ora eu adoro o potencial da couve flor. Já fiz pizza e mini-pizzas, o arroz de couve flor fica super bom, picada no processador, e depois salteada com cogumelos ou arroz chau-chau de couve flor, com ovo, cenoura e ervilhas.
    Também faço muito puré de couve flor, cozinhar com alho e depois passar. Também fica ótimo misturar couve flor com espinafres ou broculos e fazer um puré, ou com cenoura também!
    Pronto isto sou eu e a couve flor

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