Cappuccino vegan em casa



No final da semana passada dei por mim a desejar um cappuccino. O inverno (percebam que para mim só existem duas estações, a boa e a má, e agora estamos na má) afasta-me das refeições mais crudívoras, da fruta como prato principal e traz a vontade de coisas menos saudáveis, mas reconfortantes. Tudo bem, até aqui não há problema. Só que Lisboa não é conhecida pelos seus cappuccinos, as suas mochas e os seus lattes (levamos um galão e é com sorte), e na zona da cidade por onde mais me movimento não há nadica. Para além disto, este é o meu primeiro inverno sem consumir qualquer forma de leite ou derivados, por isso comprar as saquetas instantâneas de anteriormente estava fora de questão. No entanto, com uma rápida pesquisa percebi que fazer um cappuccino em casa é bem mais simples do que julgava - os únicos aparelhos de que precisam são aquelas máquinas de café que funcionam com cápsulas e uma batedeira ou um milk frother, que encontram ao preço da chuva no eBay. Eu não estava interessada esperar, por isso experimentei com a batedeira e resultou perfeitamente.  Vamos lá: 


INGREDIENTES 

- 1 cápsula de café expresso (aqui usei expresso com notas de caramelo, que só ajudou o cappuccino a ficar ainda mais delicioso)

- 150ml de leite de soja ou aveia

- 1/2 colher de café de cacau em pó 

- Açúcar mascavado


PREPARAÇÃO

- Encher 1/3 de uma caneca de 200ml com o expresso;


- Aquecer o leite no fogão ou microondas até ferver; 


- Num recipiente alto e estreito, bater o leite por cerca de 20 segundos (até criar espuma) na velocidade máxima; 


- Adoçar o expresso com o açúcar mascavado e, de seguida, verter o leite para a caneca, finalizando com a espuma. Polvilhar o cacau para terminar. 


Como o leite de soja é ligeiramente adocicado, não adicionei açúcar ao leite - apenas ao expresso. Parece-me que vou passar o inverno a fazer (e beber) este cappuccino =)

14 comentários

  1. Yuuuuumy! E eu que não sabia que era assim tão fácil fazer isto...é que o da máquina de cápsulas é um bocado pobrezinho :p gotta try it!

    Jiji

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    Respostas
    1. E vão duas! Achava que qualquer tentativa de fazer cappuccino em casa só podia resultar em café com leite.

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  2. Já experimentei e fica realmente delicioso! =)
    Beijinhos

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  3. Ai que bom!!! Vou fazer agora para o meu lanche!!!
    Passa pelo meu blog e espreita o novo post*
    www.a-be-atriz.com
    xx, A Be-atriz

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  4. Tenho que experimentar! Também ando a cortar no leite e derivados, pelo que vou adorar :)
    Beijinhos,
    An Aesthetic Alien | Instagram | Facebook
    Há giveaway Oriflame a decorrer no blog :)

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  5. Não fazia ideia como se fazia um cappucino caseiro! Que incrível! E que bom aspecto. Eu AMO cappucinos, bebo um quase todos os dias
    Por onde anda a Sofia?

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  6. PARECE SER MARAVILHOSO, QUERO EXPERIMENTAR!

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  7. Bem, o aspecto é maravilhoso e igualzinho ao que nos servem nos cafés!! Vou 'roubar' a receita :) Adoro cappuccino!! Vou experimentar este em versão vegan!!

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  8. Com leite de aveia nem é preciso açúcar, é tão doce (mesmo sem açúcar adicionado). Compro o do Aldi enriquecido em cálcio q é uma maravilha :)

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  9. Que bela sugestão, uma bebida destas sabe sempre tão bem com este tempo! Tenho mesmo de experimentar :D

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  10. As melhores receitas são contigo! Tenho mesmo de experimentar! *0*

    A Vida de Lyne

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